W sercu Cobble Hill, na południowej Wyspie Vancouver, Merridale Cidery & Distillery to mały kawałek sielskiego raju — gdzie falujące sady spotykają się z ręcznie robionym cydrem, wykwintnym jedzeniem i magią powolnego życia, którą znajdziesz tylko w Dolinie Cowichan.

Jeśli kochasz doświadczenia od farmy do kieliszka, rzemieślnicze alkohole i noclegi w miejscu, które jest zarówno rustykalne, jak i wyrafinowane, Merridale to obowiązkowy punkt. To nie tylko cydrownia — to cel podróży.

O Merridale

Merridale zaczęło jako pierwsza rzemieślnicza cydrownia na Wyspie Vancouver — i przez lata ewoluowało w pełnoprawną cydrownię, destylarnię i miejsce oferujące doświadczenia „od farmy do stołu”. Każdy cydr, alkohol i koktajl jest wytwarzany na miejscu z lokalnie uprawianych jabłek, miodu i roślin botanicznych.

W momencie, gdy wkraczasz na teren posiadłości, otaczają cię bujne sady, kwitnące ogrody i słodki zapach cydru dojrzewającego w dębowych beczkach. Jest tu spokojnie, gościnnie i głęboko zakorzenione w ziemi.

Co warto przeżyć

Degustacje w cydrowni i destylarni.
Weź udział w degustacji z przewodnikiem w wiejskim domu lub na patio z widokiem na sad. Spróbuj ich rześkiego Traditional Dry, orzeźwiającego House Cider lub ulubionego Scrumpy. Jeśli wolisz alkohole, ich gin, wódka i brandy są wytwarzane z taką samą starannością i kreatywnością jak ich cydr.

Posiłki „od farmy do stołu”.
Zjedz posiłek w Merridale Eatery, gdzie wszystko, od pizzy z pieca opalanego drewnem po wieprzowinę glazurowaną cydrem, jest inspirowane lokalnymi, sezonowymi składnikami. Otoczenie — otwarte patio otoczone jabłoniami — to marzenie każdego smakosza.

Spacery po sadzie.
Przejdź się samodzielną ścieżką po sadzie, dowiedz się o procesie produkcji cydru i obserwuj pszczoły bzyczące wśród kwiatów jabłoni. To idealny sposób, aby zwolnić i zanurzyć się w pięknie krajobrazu Cowichan.

Wydarzenia i wesela.
Merridale organizuje również wesela, wydarzenia społecznościowe i wieczory z muzyką na żywo przez cały rok — łącząc rustykalny urok z nutą nowoczesnej elegancji.

Zostań na noc – Jurty Merridale

Aby przeżyć naprawdę niezapomniany pobyt, spędź noc w jednej z luksusowych jurt Merridale w sadzie. Każda jurta jest pięknie urządzona z delikatnym oświetleniem, przytulną pościelą i prywatnymi tarasami z widokiem na drzewa.

Obudź się przy śpiewie ptaków, wypij kawę pod gałęziami jabłoni i przejdź się do wiejskiego domu na śniadanie i świeżo wyciskany cydr. To romantyczna, spokojna ucieczka — idealne połączenie komfortu i wiejskiej prostoty.

Szczegóły jurty:

• Dostępne sezonowo (wiosna–jesień)

• Każda jurta mieści 2 osoby dorosłe

• Dostęp do prywatnej łazienki w pobliżu

• Wymagana wcześniejsza rezerwacja
  

Jak dojechać

• Adres: 1230 Merridale Road, Cobble Hill, BC

• Z Victorii: 45 minut na północ drogą Hwy 1

• Z Nanaimo: 1 godzina na południe drogą Hwy 1

• Strona internetowa: www.merridale.ca
  

Droga wije się przez piękną Dolinę Cowichan — znaną z winnic, farm i rzemieślniczej sceny kulinarnej. Możesz łatwo połączyć wizytę w Merridale z przystankiem w Blue Grouse Winery, Unsworth Vineyards lub True Grain Bread w Cowichan Bay.

Wskazówki dotyczące wizyty

• Przyjedź głodny – Duszone w cydrze dania restauracji i lokalne deski serów są warte samej podróży.

• Spróbuj degustacji – Skosztuj zarówno cydrów, jak i alkoholi, aby poznać całą historię Merridale.

• Opcja pikniku – Przynieś koc i ciesz się spokojnym miejscem w sadzie.

• Zarezerwuj z wyprzedzeniem – Jurty są popularne latem, a weekendy szybko się zapełniają.

• Wyznacz kierowcę – Porcje degustacyjne są hojne, a boczne drogi kręte.
  

Dlaczego miejscowi to kochają

Merridale to jedno z tych miejsc, które sprawia, że oddychasz. To miejsce, gdzie czas zwalnia, rozmowy trwają trochę dłużej, a każdy łyk smakuje jak sama Wyspa Vancouver — rześko, dziko i z charakterem.

Dla miejscowych (takich jak mój mąż i ja) to nasze ulubione miejsce na randki, niedzielne przejażdżki i długie obiady pod jabłoniami. Niezależnie od tego, czy odwiedzasz z daleka, czy po prostu wędrujesz po Dolinie Cowichan, Merridale sprawia wrażenie powrotu do domu.