Não podes vir a Fukuoka sem provar o famoso mentaiko da cidade, e a melhor forma de o experimentar é com uma baguete de mentai quentinha desta adorada padaria local. O aroma a pão acabado de cozer atinge-te antes mesmo de entrares, onde encontrarás uma loja movimentada mas acolhedora. Prepara-te para um pouco de fila, mas ver a equipa a tirar constantemente baguetes quentes do forno e a cortá-las na hora faz parte da diversão, e vale totalmente a pena a espera por aquela primeira dentada crocante e saborosa.