Det är ett litet, mysigt ramenställe med varm atmosfär och supertrevlig personal – och ärligt talat en av de godaste ramenrestaurangerna jag har hittat i området. Deras specialiteter är shoyu (sojasåsbaserad buljong) och shio (saltbaserad buljong) ramen. Jag provade båda, men min absoluta favorit var shoyu ramen med anka – det är den på första bilden. Buljongen är fyllig och djup i smaken utan att vara tung.

Donku ligger bara en kort promenad från stationen, så det är ett enkelt stopp om du anländer till eller lämnar Nagano. Definitivt värt det.

Obs: Denna restaurang har ingen engelsk meny. Jag har bifogat bilder på menyn med översättningar med hjälp av Google Translate Lens för att hjälpa dig. Tänk på att automatiska översättningar ibland kan vara felaktiga, så dubbelkolla alltid allt som kan vara viktigt – särskilt om du har matallergier eller kostrestriktioner.