Was du bestellen solltest:

Bleib bei einem klassischen Rindfleisch-Phở und halte es einfach. Die Brühe ist tiefgründig, würzig und sehr traditionell, genau das, was man erwartet, wenn man an Hanoi Phở denkt. Gib einen Spritzer Limette und etwas Chili dazu, aber übertreib es nicht. Bei dieser Schüssel dreht sich alles um die Brühe.

Warum es hier ist:

Das ist der Phở-Spot, über den alle reden. Er ist im Michelin-Führer gelistet, ständig gut besucht, und es wird fast immer eine Schlange geben. Obwohl wir persönlich Phở Thìn wegen seines kräuterigen, aromatischeren Stils bevorzugten, ist dieser Ort aus gutem Grund ikonisch. Es ist eine Referenzschüssel Hanoi Phở und ein echtes kulturelles Erlebnis für sich.

Tipp:

Geh früh, wenn du kannst, um die längsten Schlangen zu vermeiden, und erwarte kein langsames, entspanntes Essen. Es ist schnell, effizient und dreht sich alles ums Essen und Weiterziehen.