💼 Unternehmer: Der „Synergie“-Eintopf

Gelegen in Poblenou (dem „Silicon Valley“ Barcelonas, wenn das Silicon Valley bessere Strände hätte), ist dieser Ort witzigerweise Entrepreneur benannt. Aber lass dich von dem LinkedIn-freundlichen Namen nicht abschrecken. In diesem renovierten Industrieraum tun sie etwas radikal Un-Technisches: Sie servieren ehrliche, langsam gekochte, traditionelle katalanische Küche.

Sie nennen sich eine zeitgenössische casa de menjars (Esshaus), was bedeutet, dass sie den guten Kampf gegen ultra-verarbeitete Lebensmittel und trendigen Avocado-Toast führen. Stattdessen bekommst du saisonale, hausgemachte Gerichte mit lokalen Zutaten, die schmecken, als hätte sie eine katalanische Großmutter zubereitet.

Mein Tipp: Der Raum ist intim mit einem großen Gemeinschaftstisch, sei also darauf vorbereitet, beim Mittagessen versehentlich zu netzwerken. Außerdem haben sie den ganzen Tag geöffnet (8:30 Uhr bis 23:30 Uhr), was es zu einem gefährlichen Ort für ein „Arbeitsessen“ macht, das sich in einen „Wein-Nachmittag“ verwandelt.