Das Teppanyaki Zen, das sich im luxuriösen Onsen-Ryokan KINNOTAKE Tonosawa befindet, bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in Hakone. Das Restaurant ist auf hochwertiges Rindfleisch der Kitauchi Farm von der Insel Ishigaki spezialisiert, das für sein zartes, leichtes Fett und sein reiches Aroma bekannt ist. Die Speisekarte bietet eine Vielzahl von Teppanyaki-Menüs, einschließlich der Möglichkeit, auf Kobe Premium Wagyu Beef aufzurüsten. Saisonales Gemüse und Desserts werden sorgfältig zubereitet, wobei sich die Speisekarte monatlich ändert, um ein durchweg zufriedenstellendes Esserlebnis zu gewährleisten. Das Restaurant bietet auch eine große Auswahl an Getränken, darunter Wein, und sein ruhiges Interieur ist perfekt, um besondere Anlässe zu feiern. Im September 2024 erweiterte Teppanyaki Zen seine Öffnungszeiten, um zusätzlich zum Abendessen auch Mittagessen anzubieten, sodass mehr Besucher Hakones in den Genuss des seltenen Premium-Rindfleischs kommen können. Das Restaurant liegt etwa 5 Autominuten vom Bahnhof Hakone Yumoto entfernt, auf einem Hügel innerhalb des Geländes von KINNOTAKE Tonosawa. Kostenlose Parkplätze für bis zu fünf Fahrzeuge stehen auf dem Gelände zur Verfügung.
- Der Rin-Kurs (ca. ¥41.800 = $261 USD): Dies ist die ultimative „Überraschungs“-Wahl, da er sowohl Kobe Premium Wagyu Beef als auch japanischen Langusten (Ise-ebi) beinhaltet.
- Der Zen-Kurs (ca. ¥33.000 = $206.69): Ihr Signature-Menü mit Premium-Rindfleisch von der Kitauchi Farm der Insel Ishigaki. Dieses spezielle Rindfleisch ist eine lokale Exklusivität – Zen ist das einzige Restaurant in der Region Kanagawa, das es servieren darf.
- Kobe Premium Wagyu Upgrade: Wenn du den Zen-Kurs bestellst, empfehlen wir das ¥5.000 Upgrade auf Kobe-Rindfleisch. Rezensenten beschreiben es häufig als „auf der Zunge zergehend“ wie Butter.
- Ise-ebi (Languste): Ein festliches Grundnahrungsmittel in Japan. Schlage vor, dass du am Ende des Kurses nach der Misosuppe aus den Langustenschalen fragst – sie wird oft als der beste Teil des Meeresfrüchte-Services bezeichnet.
- Kuroge-Wagyu Beef Nigiri Sushi: Eine luxuriöse Vorspeise, die oft in Premium-Menüs enthalten oder als Zusatz erhältlich ist.
- Knoblauchreis mit Shiso: Im Gegensatz zu herkömmlichem Knoblauchreis verwendet ihre Version frische Shiso-Blätter für ein duftendes, leichteres Finish, das die Reichhaltigkeit des Wagyu perfekt durchbricht.
- Teppan-gegrilltes Dorayaki: Zum Nachtisch werden ihre traditionellen japanischen Pfannkuchen frisch auf dem Teppan direkt vor dir gegrillt.
