Il Sicomoro ist eines der besten Restaurants in der Lunigiana. Mit „besten“ meine ich, dass es lokale Zutaten aus der Region, direkt vom Erzeuger, verwendet, die unter den geschickten Händen der Köchin und ihres Teams zu hervorragenden Beispielen der lokalen Küche werden. Selbst wenn du denkst, das Essen habe eine radikale Richtung eingeschlagen, wie bei den Ravanelli Arrostiti con le foglie, oder gerösteten Radieschen mit ihren Blättern (zu Pesto verarbeitet), erinnerst du dich auch an die Elemente der Cucina Povera: Sammle und verschwende nichts!

Dies ist das einzige Restaurant in Italien, in dem ich Lasagne essen werde. Schließlich ist es eines dieser Gerichte, das oft im Voraus zubereitet und dann für dich aufgewärmt wird. Die Version von Il Sicomoro ist erhaben. Wenn du jemals einen Kritiker über „seidige“ Nudeln sprechen gehört hast, dann definiert dieses Gericht diesen Begriff, glaub mir.

Die Speisekarte erweitert sich für die Lunigiana-Tradition des Sonntagsessens, die beste Zeit, um hinzugehen.

Aber das ist noch nicht alles, Il Sicomoro ist auch eine hoch bewertete Unterkunft. Es ist ein Fahrradhotel, sodass du, sobald du dort geparkt hast, das Auto nicht mehr brauchst. Klicke auf den „Buchen“-Button, um mehr zu erfahren.