Ich lebe seit 20 Jahren teilweise in der Lunigiana, einem historischen Gebiet der Toskana, in einem kleinen Dorf, esse lokale Speisen, beobachte meine Nachbarn, wie sie preisgekrönte Salami und DOP-Honig herstellen und die berühmten Bigliolo-Bohnen ernten, die an einem Ort wachsen, der ihnen sehr gut bekommt, und das nur einen kurzen Spaziergang die Straße hinauf.Im Laufe der Jahre habe ich einige der jungen Leute interviewt, die zurückgekehrt sind, um eine neue Lunigiana zu schaffen, nicht indem sie das Alte herausreißen und durch eine schräge Version von Mailand ersetzen, sondern indem sie alte Familienbetriebe übernehmen und das produzieren, was in diesen Bergtälern gut gedeiht, von Kartoffeln bis zu Safran.Ich passe hier nicht in den modernen Reisemodus, ich bin kein junger Influencer, der sich nach einem Zipline-Erlebnis sehnt, sondern ein Archäologe mit einem schlechten Rücken, noch schlechteren Augen und dem Verlangen, Verbindungen zwischen Vergangenheit und Gegenwart zu finden. Ich glaube, ich habe gefunden, wonach ich suche: eine andere Ecke Italiens, wo die Leute ihr eigenes Essen und ihren eigenen Wein herstellen. Kommen Sie und erkunden Sie sie mit mir.