Il Molino de Gofio La Salud , fondato nel 1944 da Don José Norberto García Cabello, è situato nel Barrio de la Salud ed è l’ultimo mulino di gofio della capitale, mentre un tempo se ne contavano 14 in città!

Il gofio è una farina di origine aborigena ottenuta da cereali e legumi tostati e macinati.

Questa piccola azienda a conduzione familiare produce gofio e farine di alta qualità. Potrai scegliere tra gofio di grano o di miglio, farina integrale o la miscela di grano e miglio per gustare l’autentico sapore della tradizione.