In una regione agricola, tra Sartène e la valle dell'Ortolo, è nato qualche anno fa un tempio della buona tavola che soddisfa sia i carnivori che i vegetariani. La Bergerie d'Acciola è la storia di Marie e Laurent Feuvrier, due apicoltori che non avrebbero mai immaginato di ritrovarsi a capo di un ristorante gestito da un ex pastore. Non essendo esperti del settore della ristorazione, hanno deciso di riprodurre ciò che facevano da sempre con i loro figli, ovvero elaborare una cucina quotidiana, semplice e gustosa, a base di prodotti freschi e locali. Coltivando una parte delle verdure servite, i due compari hanno per il resto stretto legami con gli allevatori e i pescatori della zona. Se gli aficionados della carne si leccano i baffi guardando il responsabile delle grigliate darsi da fare al braciere, i vegetariani trovano la loro felicità in una varietà di piatti adatti alla loro dieta. Così, la squadra della carne potrà gustare una costoletta di vitello corso stagionata o delle costine di maiale caramellate con miele DOP dell'apiario di Acciola. Mentre la squadra vegetariana si divertirà a gustare un burger di capra fresca o delle lasagne con verdure dell'orto.
La Bergerie d'Acciola
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