Je kunt niet naar Fukuoka komen zonder de beroemde mentaiko van de stad te proberen, en de beste manier om dit te ervaren is met een warme mentai baguette van deze geliefde lokale bakkerij. De geur van versgebakken brood komt je al tegemoet voordat je naar binnen stapt, waar je een drukke maar gezellige winkel vindt. Wees voorbereid op een kleine rij, maar het is deel van de pret om het personeel constant hete baguettes uit de oven te zien halen en ze op bestelling te snijden, en het is de wachttijd absoluut waard voor die eerste knapperige, hartige hap.