Weggestopt in een gezellige hoek van Hiroshima, vind je een werkelijk unieke okonomiyaki-ervaring waar zowel locals als reizigers enthousiast over zijn. Hier krijgt de klassieke hartige pannenkoek in Hiroshima-stijl een heerlijk Latijns tintje van de vriendelijke Guatemalteekse eigenaar-chef, die je maaltijd vakkundig op de grill bereidt, vlak voor je ogen. Vertrek niet zonder de kenmerkende jalapeño-topping te proberen; het is een game-changer die de rijke smaken van het gerecht perfect aanvult.