Foi numa região agrícola, entre Sartène e o vale do Ortolo, que há alguns anos surgiu um paraíso gastronômico que agrada tanto a carnívoros quanto a vegetarianos. La Bergerie d’Acciola é a história de Marie e Laurent Feuvrier, dois apicultores que não imaginavam que iriam assumir a liderança de um restaurante administrado por um ex-pastor. Não familiarizados com o mundo da restauração, eles decidiram reproduzir o que sempre fizeram com seus filhos, ou seja, elaborar uma culinária do dia a dia, simples e saborosa, à base de produtos frescos e locais. Cultivando parte dos vegetais servidos, os dois parceiros estabeleceram laços com os criadores e pescadores da região. Enquanto os aficionados por carne se deliciam observando o responsável pelas grelhas trabalhar no braseiro, os vegetarianos encontram sua felicidade em uma variedade de pratos adaptados à sua dieta. Assim, a equipe carnívora poderá saborear uma costeleta de vitela corsa maturada ou costelinhas de porco caramelizadas com mel DOP do apiário de Acciola. Enquanto a equipe vegetariana terá o prazer de desfrutar de um hambúrguer de queijo de cabra fresco ou lasanhas de vegetais da horta.