Em uma varanda acima do Golfo de Saint-Florent, no coração da pitoresca vila de Nonza, Da Noi é um endereço íntimo onde Matteu recebe na sala enquanto sua companheira trabalha na cozinha. Aqui, não há compromissos: o peixe é exclusivamente pescado à linha, os vegetais vêm da horta familiar cultivada organicamente pelo pai de Matteu, e o cardápio muda de acordo com a chegada. A cozinha, simples e refinada, está enraizada no terroir, mas permanece leve e precisa. O terraço, suspenso sobre o Mediterrâneo, oferece um cenário raro para saborear esses pratos bem elaborados. E para realçar tudo, uma notável seleção de vinhos corsos, escolhida com exigência e sempre aconselhada com precisão, acompanha cada prato. Com poucas mesas, um ambiente tranquilo e uma hospitalidade sincera, Da Noi se impõe como uma parada preciosa para viajantes em busca de sabor e evidência.