Inbäddat i Onomichi hittar du här en riktigt tillfredsställande skål med ramen i lokal stil. Den sojabaserade buljongen är otroligt smakrik, berikad med bitar av fläskryggfett som ger den ett signifikant djup. Se till att para dina nudlar med en sida av det fantastiska äggstekta riset för den fulla upplevelsen – det är en kombination du sent kommer att glömma.