I en jordbruksregion, mellan Sartène och Ortolo-dalen, har en festplats för både köttätare och vegetarianer blommat upp för några år sedan. La Bergerie d’Acciola är historien om Marie och Laurent Feuvrier, två biodlare som inte visste att de skulle ta över en restaurang som drevs av en före detta herde. Utan erfarenhet från restaurangbranschen bestämde de sig för att återskapa det de alltid hade gjort med sina barn, det vill säga att laga enkel och smakrik vardagsmat baserad på färska och lokala produkter. De odlar en del av grönsakerna som serveras, och för resten har de två kompanjonerna knutit kontakter med lokala uppfödare och fiskare. Medan köttälskare dreglar när de ser grillmästaren arbeta vid brasero, hittar vegetarianer sin lycka i en rad rätter anpassade till deras kost. Således kan köttlaget njuta av en mörad korsikansk kalvkotlett eller karamelliserade revbensspjäll med AOP-honung från Acciolas bigård. Medan det vegetariska laget med glädje kan njuta av en färsk getostburgare eller lasagne med grönsaker från trädgården.