Was du bestellen solltest:

Bestell die gemischte Hühner-Pho mit Oberschenkel und Brust. Du bekommst zartes, saftiges Hühnchen mit einer leichteren, aber trotzdem sehr geschmackvollen Brühe. Wenn du etwas anderes möchtest, gibt es auch phở trộn, die trockene Version, die die Einheimischen lieben.

Warum es hier ist:

Es ist im MichelinGuide gelistet und einer von Hanois beliebtesten Orten für Hühner-Pho – es ist immer aus einem guten Grund viel los. Die Pho ist super wohltuend und sehr ausgewogen.

Tipp:

Geh zur Mittagszeit, wenn viel los ist, und folge einfach den Einheimischen. Die Sitzgelegenheiten sind einfach und es dreht sich alles ums Essen, nicht um das Ambiente. Der Service ist sehr effizient, zeig einfach auf der Speisekarte, was du möchtest. Wenn du genug von Rindfleisch-Pho hast, ist das eine wirklich gute Abwechslung, ohne dass es sich wie ein Kompromiss anfühlt.