Was du bestellen solltest:

Bestell das Bánh Mì Thịt Nướng. Das Schweinefleisch wird direkt vor deinen Augen frisch über Holzkohle gegrillt, daher ist es rauchig, saftig und leicht karamellisiert. Es wird in ein warmes, knuspriges Baguette mit knackiger Gurke und genau der richtigen Menge Sauce gesteckt, um es ausgewogen zu halten.

Warum es hier ist:

Dies ist einer dieser Orte im Old Quarter, an dem du vorbeigehen würdest, wenn du es nicht besser wüsstest. Der Geruch verrät es, bevor du es siehst. Es ist echtes Street Barbecue, langsam und schonend auf Spießen gegart, auf winzigen Hockern gegessen, und es fängt genau ein, warum Hanois Street Food so süchtig macht.

Tipp:

Geh abends hin, wenn der Grill angeheizt ist und die Straße am lebendigsten wirkt. Iss es sofort, solange das Schweinefleisch heiß und rauchig ist. Denk nicht zu viel nach, bestell einfach, setz dich und genieß es.