Was du bestellen solltest:

Pimiento relleno de bonito (gefüllte Paprika mit Thunfisch) oder eine klassische Gilda – ein Spieß mit Guindilla-Pfeffer, Sardellen und Oliven, der weithin als der erste Pintxo überhaupt gilt.

Beide sind Hausfavoriten und gehören zu den besten Beispielen, die du in der Altstadt finden wirst. Wir haben es geliebt, eine Gilda mit Wermut zu kombinieren, eine sehr traditionelle Wahl und großartig für die Verdauung während einer Pintxos-Tour.

Warum es hier ist:

Ein wahrer San Sebastián-Klassiker, der Einheimische seit 1942 bedient. Die lange Bar ist voll mit traditionellen Pintxos und hat eine lebhafte, altmodische Atmosphäre, die sich sehr nach Donostia anfühlt.

Tipp:

Es wird voll, also bestell selbstbewusst an der Bar und halte den Fluss aufrecht. Dies ist am besten als kurzer Stopp mit einem Glas txakoli (lokaler Weißwein) oder vermouth, von Einheimischen als klassischer Aperitif vor dem Mittagessen oder am frühen Abend genossen, bevor es zum nächsten Ort geht.