Was du bestellen solltest:

Nimm das Schweinebraten-Bánh Mì. Der Schweinebauch wird direkt vor deinen Augen in großen Keramikfässern gebraten, sodass die Haut richtig knusprig wird, während das Fleisch saftig bleibt. Es wird in ein frisches Baguette mit Kräutern und eingelegtem Gemüse gepackt und schmeckt am besten, wenn es noch warm ist.

Warum es hier ist:

Das war eines unserer absoluten Lieblings-Bánh Mìs in Hanoi. Dem Braten des Schweinefleischs zuzusehen, trägt zum Erlebnis bei, und der Geschmack ist für eine so einfache Zubereitung unglaublich gut. Es ist klassisches Hanoi-Streetfood, das hervorragend gemacht ist.

Tipp:

Es gibt nur begrenzte Sitzgelegenheiten draußen, daher ist dies eher ein Ort zum Mitnehmen. Iss es in der Nähe, solange es heiß ist. Wenn es eine kurze Schlange gibt, lohnt sich das Warten. Das Schweinefleisch ist schnell ausverkauft, also ist früher besser.