In einer landwirtschaftlichen Region, zwischen Sartène und dem Ortolo-Tal, entstand vor einigen Jahren ein kulinarischer Hotspot, der sowohl für Fleischliebhaber als auch für Vegetarier geeignet ist. La Bergerie d’Acciola ist die Geschichte von Marie und Laurent Feuvrier, zwei Imkern, die nicht ahnten, dass sie die Leitung eines Restaurants übernehmen würden, das von einem ehemaligen Hirten geführt wurde. Da sie mit der Gastronomie nicht vertraut waren, beschlossen sie, das zu reproduzieren, was sie schon immer mit ihren Kindern gemacht hatten: eine einfache, schmackhafte Alltagsküche auf der Basis frischer, lokaler Produkte zu kreieren. Einen Teil des servierten Gemüses bauen die beiden selbst an, für den Rest haben sie Beziehungen zu den örtlichen Züchtern und Fischern aufgebaut. Während sich Fleischliebhaber die Lippen lecken, wenn sie dem Grillmeister am Brasero zusehen, finden Vegetarier ihr Glück in einer Auswahl an Gerichten, die auf ihre Ernährungsweise zugeschnitten sind. So kann sich das Fleisch-Team ein gereiftes korsisches Kalbskotelett oder karamellisierte Schweinerippchen mit AOP-Honig aus der Imkerei von Acciola gönnen. Während das Veggie-Team mit Vergnügen einen Burger mit frischem Ziegenkäse oder Gemüselasagne aus dem Garten genießen wird.