Eingebettet im Herzen der Berge der Alta Rocca, auf 800 Metern Höhe, ist A Pignata ein Bauernhof-Gasthof, umgeben von üppiger Vegetation, der Ruhe ausstrahlt. In einer friedlichen Umgebung entdeckst du die herzliche Authentizität eines Familienbetriebs, wo du mit offenen Armen empfangen wirst. Antoine und Jean-Baptiste bieten lokale und saisonale Küche an und verwenden Produkte, die vor Ort oder in der unmittelbaren Umgebung des Gasthofs von lokalen Produzenten angebaut werden. Diese Kombination aus eigener und externer Produktion ermöglicht es ihnen, typische Rezepte der Mikroregion, saisonale Spezialitäten sowie von der Bauernküche inspirierte Gerichte zuzubereiten. „Vom Feld auf den Teller“ – ein Credo, das sie im einzigartigen Menü und den à la carte angebotenen Gerichten umsetzen: Gemüsesuppe aus dem Garten und mit Schinkenknochen, Zucchiniblüten-Beignets, karamellisiertes Lamm aus dem Ofen, Soissons-Bohnen in Sauce, korsische Käsesorten. Nicht zu vergessen die süßen Köstlichkeiten wie Fiadone oder Beignets. Im Winter nimmst du in einem bezaubernden Saal Platz, wo ein Kaminfeuer die Herzen wärmt, während du im Sommer den Moment auf einer geräumigen Terrasse genießt, die auf die Berge blickt. Genug, um Einheimische und Pinzuti gleichermaßen zu verwöhnen!