Qué pedir:

Pide el phở de ternera con rodajas de carne cruda colocadas en el tazón y cocinadas en la mesa con caldo hirviendo. Este es el phở clásico al estilo de Hanói, simple, sin extras, todo se trata de la calidad del caldo y la carne.

Por qué está aquí:

No logramos llegar aquí nosotros mismos, pero este lugar aparece una y otra vez como una de las paradas de phở para el desayuno más tradicionales de Hanói. Es recomendado por Mark Wiens y es bien conocido por sus tempranos horarios de apertura y su enfoque de la vieja escuela. Si quieres experimentar el phở de la manera en que los lugareños lo comen a primera hora de la mañana, este es un lugar que debes conocer.

Consejo:

Ve temprano. Suelen abrir de 6:30 a.m. a 10 a.m. y cierran una vez que se agota todo. Si lo visitas, cuéntanos qué tal es; nos encantaría saber cómo se compara con nuestros lugares de phở favoritos en Hanói.