Qué pedir:

Pide un phở de ternera clásico y no te compliques. El caldo es profundo, sabroso y muy tradicional, exactamente lo que la gente espera cuando piensa en el phở de Hanói. Añade un chorrito de lima y un poco de chile, pero no te excedas. Este plato se trata del caldo.

Por qué está aquí:

Este es el lugar de phở del que todo el mundo habla. Está en la lista Michelin, siempre está lleno y casi siempre habrá cola. Aunque nosotros personalmente preferimos Phở Thìn por su estilo más aromático y con hierbas, este lugar es icónico por una razón. Es un plato de referencia del phở de Hanói y una verdadera experiencia cultural en sí mismo.

Consejo:

Ve temprano si puedes para evitar las colas más largas, y no esperes una comida lenta y relajada. Es rápido, eficiente y se trata de comer y seguir adelante.