Ubicado a lo largo de la costa indómita de Cap Chameaux, Sauvage ofrece una de las experiencias gastronómicas más atmosféricas en la costa este de La Reunión. Con acantilados volcánicos, olas rompiendo y una elegante cocina criolla de fusión, este restaurante es un destino en sí mismo, perfecto para foodies de viajes lentos, cenas al atardecer y amantes de los cócteles.

El ambiente es sencillo pero impresionante: mesas de madera pulida, asientos al aire libre y una vista ininterrumpida del mar. El ambiente es sofisticado pero acogedor; es el tipo de lugar donde puedes tomar una piña colada en chanclas y aun así sentir que te estás dando un capricho.

El menú refleja la abundancia y creatividad de la isla:

• Tataki de thon con costra de sésamo, ensalada de papaya y zanahoria y coulis de maracuyá

• Magret de canard rôti con calabaza en múltiples texturas

• Zourites grillées (pulpo a la parrilla) con bisque de langosta y ñoquis frescos (solo por las noches)

• Gaspacho pastèque-tomate con burrata y tartar de manzana y pepino (vegetariano)

• Y la ahora icónica ensalada “La Sauvageonne” con langostinos de río y quinoa con hierbas (solo almuerzo)

No te pierdas el menú Tapasserie, perfecto para compartir o picar algo con las bebidas. Los favoritos incluyen:

• Calamares baby a la persillade

• Fish & chips caseros

• Hummus cremoso con verduras crujientes y focaccia

• Gyozas con salsa de cacahuete y chile

• Y la bandeja criolla con samoussas, bouchons y pimientos rellenos

Y sí, este es uno de los mejores lugares de la isla para una piña colada. Hecha fresca con coco y ron local, es la especialidad de la casa.

👉 Consejo Pro: Reserva con antelación para los asientos en la terraza, especialmente los fines de semana. Ven temprano para tomar bebidas ligeras y tranquilas antes de la cena.
👉 Joya Escondida: Pregunta si hay un especial del día de pesca; cuando lo tienen, el “retour de pêche” con risotto de limón es inolvidable.