Cuando llegues al Ristorante Villa Brignole, te sentirás tentado a pasar de largo. "¡Ah, eso no es una villa, es un castillo!", podrías pensar.

Pero te detienes a curiosear un poco. El cartel en la puerta abierta te asegura que si subes las escaleras frente a ti, de hecho encontrarás un lugar para comer como lo ha hecho la nobleza rural, con todas las delicias campestres que podrías esperar. Si llegaste en otoño, es probable que encuentres setas porcini y trufas negras en el menú, como nos pasó a nosotros a finales de octubre, por ejemplo.

El menú está repleto de los platos tradicionales de La Lunigiana, todos muy, muy bien preparados.

Luego estaban los ravioles con ragú de Chianina, servidos con un ragú blanco o rojo, es decir, con o sin tomates. Elegí el ragú blanco, y fue una excelente elección. Los tomates no siempre fueron parte de la cocina italiana, o más correctamente, toscana.

El vino de la casa era excelente, disponible por copa (calice) en 1/4, 1/2 y un litro completo.

Después de tomar tu café (y probar los digestivos locales si tienes curiosidad), te abres paso por las muchas salas del restaurante y pagas tu cuenta en la caja.

Ahora eres libre de explorar la zona alrededor de Villa Brignole, parte del pueblo de Gavedo, que cuenta con el Viale della Rimembranza, la calle donde se encuentra la villa, que rinde homenaje a los caídos en la guerra local, comenzando en la Primera Guerra Mundial, y por la que acabas de caminar si giraste a la izquierda al salir de la puerta.