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Table audacieuse
Category

Restaurant

Restaurant Type

Mediterranean

Price

$$

Message from Sébastien Leroy

Des reliques des premières de couverture du magazine Life, des tables en formica, une vaisselle en porcelaine presque désuète. Bienvenue Chez Marnie, adresse à l’ambiance kitsch encastrée au 5 rue des Zéphyrs. Capsule temporelle du vieux Bastia, Marnie c’était la grand-tante, celle qui a inspiré ce lieu. Marnie c’est la nostalgie, des repas où les tables n’étaient jamais assez grandes, où il fallait faire sa place. Des moments de partage, des repas interminables. Chez Marnie représente un état d’esprit à la vision libre, audacieuse, traversée par le goût, la forme, les couleurs, les visages, les films, les sensations. Formée par un duo, l’institution est composée de Jacky en salle lorsque Stéphanie officine en cuisine. Cette dernière part toujours du produit. Du crabe, de l’araignée, des gambas, du poisson. Les produits sont travaillés en tacos, en ravioli, en salade, en bouillon, crus, ou frits. L’ensemble est relevé par une belle variété de sauces à la signature nippone : ponzu, yuzu, kumbawa, soja, dashi. Cette table, elles ne l’ont pas créée pour faire différemment. Elles l’ont créée parce qu’elles sont différentes, parce que les formats classiques ne leur ressemblent pas.

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