Qué pedir:

Pide el clásico bún chả. Recibirás albóndigas de cerdo a la parrilla ahumadas y lonchas de panceta de cerdo, servidas con fideos de arroz, montones de hierbas frescas y una salsa agridulce para mojar. Es exactamente como se debe comer este plato en Hanói.

Por qué está aquí:

Este es un lugar de bún chả de Hanói auténtico y de la vieja escuela, y está en la lista Michelin por una razón. Es el tipo de lugar que verás lleno de lugareños a la hora del almuerzo. Si quieres entender el bún chả como lo comen los locales, este es un gran lugar para hacerlo.

Consejo:

Intenta sentarte arriba si hay espacio, es un poco más tranquilo que a nivel de calle. Ve con hambre y no te apresures, esta es una comida completa y abundante, no un tentempié rápido. Este es un lugar de Hanói muy tradicional y sin lujos. No esperes un entorno pulido, todo se trata de la comida, exactamente como estos lugares han funcionado durante décadas.