Qué pedir:

Pide el pho de pollo mixto con muslo y pechuga. Obtendrás pollo tierno y jugoso con un caldo más ligero pero muy sabroso. Si quieres algo diferente, también tienen phở trộn, la versión seca, que a los locales les encanta.

Por qué está aquí:

Está en la MichelinGuide y es uno de los lugares favoritos de Hanói para el pho de pollo; siempre está lleno por una razón. El Pho es súper reconfortante y muy bien equilibrado.

Consejo:

Ve a la hora del almuerzo cuando esté lleno y simplemente sigue el ejemplo de los locales. Los asientos son sencillos y todo se trata de la comida, no del ambiente. El servicio es muy eficiente, solo señala lo que te gustaría del menú. Si ya estás cansado del pho de ternera, esta es una muy buena alternativa sin sentir que es un compromiso.