Qué pedir:

Pide el bánh mì de cerdo asado. La panceta se asa justo delante de ti en grandes barriles de cerámica, por lo que la piel queda bien crujiente mientras la carne se mantiene jugosa. Se mete en una baguette fresca con hierbas y encurtidos, y se come mejor mientras aún está caliente.

Por qué está aquí:

Este fue uno de nuestros bánh mìs favoritos en Hanói, sin duda. Ver cómo se asa el cerdo añade a la experiencia, y el sabor es increíble para una preparación tan sencilla. Es la comida callejera clásica de Hanói hecha increíblemente bien.

Consejo:

Hay asientos limitados afuera, así que es más un lugar para llevar. Cómelo cerca mientras esté caliente. Si hay una cola corta, vale la pena esperar. El cerdo se agota, así que cuanto antes vayas, mejor.