Fue en una región agrícola, entre Sartène y el valle de Ortolo, donde hace unos años surgió un gran lugar para banquetes que satisface tanto a carnívoros como a vegetarianos. La Bergerie d’Acciola es la historia de Marie y Laurent Feuvrier, dos apicultores que no imaginaban que iban a dirigir un restaurante regentado por un antiguo pastor. No familiarizados con el mundo de la restauración, deciden reproducir lo que siempre habían hecho con sus hijos, es decir, elaborar una cocina cotidiana, sencilla y sabrosa, a base de productos frescos y locales. Cultivando parte de las verduras servidas, los dos compañeros han tejido, por lo demás, lazos con los ganaderos y pescadores de la zona. Si los aficionados a la carne se relamen viendo al encargado de las parrillas activarse en el brasero, los vegetarianos encuentran su felicidad en una variedad de platos adaptados a su dieta. Así, el equipo carnívoro podrá disfrutar de una chuleta de ternera corsa madurada o costillas de cerdo caramelizadas con miel DOP del colmenar de Acciola. Mientras que el equipo vegetariano se deleitará con una hamburguesa de queso de cabra fresco o unas lasañas de verduras del jardín.