Ubicada en el corazón de las montañas de Alta Rocca, a 800 metros de altitud, A Pignata es una granja-posada rodeada de una exuberante vegetación que irradia tranquilidad. En un entorno tranquilo, descubrirás la cálida autenticidad de un establecimiento familiar donde te recibirán con los brazos abiertos. Ofreciendo cocina local y de temporada, Antoine y Jean-Baptiste utilizan productos cultivados en el lugar o en los alrededores inmediatos de la posada por productores locales. Esta combinación entre producción propia y externa les permite elaborar recetas típicas de la microrregión, especialidades de temporada, así como platos inspirados en la cocina campesina. «De la tierra al plato», un credo que aplican en el menú único y en los platos que se presentan a la carta: sopa de verduras de la huerta y hueso de jamón, buñuelos de flores de calabacín, cordero caramelizado al horno, judías de Soissons en salsa, quesos corsos. Sin olvidar los dulces, como el fiadone o los buñuelos. En invierno, te sentarás en una sala encantadora donde el fuego de la chimenea calienta los corazones, mientras que en verano te deleitarás con el momento en una espaciosa terraza que da a las montañas. ¡Para deleitar tanto a los lugareños como a los pinzuti!