En balcón sobre el golfo de Saint-Florent, en el corazón del pintoresco pueblo de Nonza, Da Noi es un lugar íntimo donde Matteu te recibe en la sala mientras su compañera oficia en la cocina. Aquí no hay compromisos: el pescado se pesca exclusivamente con caña, las verduras provienen del huerto familiar cultivado orgánicamente por el padre de Matteu, y el menú cambia según la pesca del día. La cocina, sencilla y refinada, se arraiga en el terruño sin dejar de ser ligera y precisa. La terraza, suspendida sobre el Mediterráneo, ofrece un entorno único para saborear estos platos cuidadosamente elaborados. Y para rematar, una notable selección de vinos corsos, elegida con exigencia y siempre aconsejada con acierto, acompaña cada plato. Con pocas mesas, un ambiente tranquilo y una hospitalidad sincera, Da Noi se erige como una parada preciosa para los viajeros en busca de sabor y autenticidad.