Patrimonio, ses vignerons, ses coteaux, et son bistro tropical, Libertalia. Tenu par un gars du cru, Pierre-François Maestracci, Libertalia est une table gourmande en plein air où il fait bon pour manger à la fraîche. Depuis votre table, vous aurez certainement une vue directe sur le jardin de l’établissement. En effet, du potager à l’assiette, il n’y a que quelques pas et les jolies tomates dodues n’ont pas à traverser la Méditerranée pour être dévorées. Sur le pouce ou en entrée, on pourra donc tailler dans la chair d’un bel assortiment de tomates bio, se repaître de beignets de fromage frais du berger ou de volumineux beignets de courgettes assortis de leur petite menthe. En plats de résistance, pensez à demander les couteaux les plus affûtés du tiroir. Au menu, des ribs de porc Label Rouge laqués à la sauce BBQ maison, un demi-poulet corse fermier, ou encore un agneau corse fermier confit 8 heures au four à bois. Le tout est garni d’une ratatouille croquante de légumes bio du jardin, of course. Les végétariens pourront se faire plaisir avec un tianu de courgettes à la tomme corse. Si ce bistro tropical n’était ouvert que l’été, dorénavant on peut franchir les portes toute l’année de la belle cabane nommée « Libertalia Mille Saisons ».